Herder Santoku Pflaume Lignum 3 nicht rostfrei

Artikel-ID
8265
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hw-9218,1851,040000
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Santokumesser Carbon Stahl HRC 60 Lignum 3 von Herder Windmühlenmesser

Lignum 3 Santoku Messer mit Carbon Klinge ca. 1% Kohlenstoff Anteil. Scharfes, nicht rostfreies Herder Kochmesser mit Griff aus feinem Pflaumenholz. Ein besonderes Messer von Windmühlenmesser aus Solingen, das sich durch eine Rockwell Härte von 60° HRC auszeichnet und besonders scharf und schnitthaltig ist. Das Messer ist für Fisch, Fleisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet und mit einer Klingenlänge von 17 cm besonders handlich.

Der Pflegeaufwand ist bei einem nicht rostfreien Messer zwar etwas größer, aber das stört die Fans scharfer Carbon Klingen überhaupt nicht. Hergestellt in Handarbeit und mit einem fein gemaserten Pflaumenholz Griff versehen, liegt das Lignum 3 Santokumesser ermüdungsfrei in der Hand. Die Klinge wird handgeschärft und blaugepließtet (die höchste Stufe des "Pließten", also des Feinschleifens einer Klinge in Solingen).

Info: Aufgrund des hohen Kohlenstoffgehaltes kann es zu leichten Verfärbungen der Klinge in Form eines Nebelschleiers kommen. Das ist ein typisches Zeichen für das besondere Material.

  • Lieferant : Herder Windmühlenmesser, Solingen - Kochmesser : LIGNUM 3 Pflaumenholz Carbon
  • Art : LIGNUM 3 Santoku Messer 17 cm mit hoch gehärteter Carbon Stahl Klinge 60 HRC - Pflaumenholz Griff - nicht rostfrei
  • Klinge : Kohlenstoff Stahl (Carbonstahl) mit mindestens 1% Kohlenstoffanteil - Rockwell Härte 60° HRC - Länge 17 cm - nicht rostfrei
  • Griff : feines Pflaumenholz (Naturprodukt variiert) - 3 Nieten - nicht wasserfest
  • Schliff : handgeschärft - Solinger Dünnschliff - blaugepließtet (Höchste Stufe des "Pließten" = Feinschleifens) - Anschliff beidseitig
  • Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet - gut abtrocknen - Griff bei Bedarf mit Pflegeöl einreiben
  • Wichtig : Hochwertige Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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