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Herder Windmühlenmesser

Windmühlenmesser Schälmesser 7cm K-0 POM Messing


Artikelnummer hw-9731,1665,650500


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Das Vogelschnabel Schälmesser K 0 mit schwarzem POM Griff von Herder Windmühlenmesser

hat eine 7 cm lange Klinge. Der Griff aus hochwertigem POM Kunststoff ist Gastro geeignet und hat 4 Messingnieten. Mit dem in der Klinge gebogenem Schälmesser Vogelschnabel kann ausgezeichnet geschält und mit der spitzen Klinge Unreinheiten am Schneidegut leicht entfernt werden. Die Klinge ist in der Zusammensetzung der Materialien eine besondere Spezialität von Herder Windmühlenmesser. Sie ist rostfrei, aber durch einen 0,7% Kohlenstoffgehalt dennoch mit ca. 60° Rockwell sehr hart, sehr scharf geschliffen und blaugepließtet. Leichte Verfärbungen der Klinge in Form eines Nebelschleiers sind ein typisches Zeichen der speziellen Materialzusammensetzung der Klinge und haben keinerlei Auswirkungen auf die Funktion.

  • Lieferant : Herder Windmühlenmesser, Solingen - Kochmesser : Serie K
  • Art : Schälmesser Vogelschnabel K 0 mit 7 cm Klinge, POM Kunststoff Griff mit Messingnieten
  • Klinge : Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl - ca. 60° Rockwell - rostfrei - Länge 7 cm
  • Besonderheit : durch 0,7% Kohlenstoffgehalt hohe Härte - dennoch rostfrei - leichter Klingen Nebelschleier daher produktionsbedingt
  • Griffschalen : hochwertiger POM Kunststoff - schwarz - 4 Messingnieten - Gastro geeignet
  • Schliff : handgeschärft - Kesselscher Walkschliff (Sonderform Solinger Dünnschliff) - blaugepließtet (höchste Stufe) - Anschliff beidseitig - sehr scharf
  • Pflege : wir empfehlen wegen der Klingen per Hand zu spülen
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.